寒天のお楽しみ、柑橘寒天

柑橘の中身をくり抜いて果汁を搾り、寒天とあわせて 元の皮に注ぎ固めた涼菓。

 

 

寒天と砂糖さえ常備しておけば、いつでも美味しいおやつをつくることができます。包装いらずのゴミ出さず、ゼロウェイストでおやつがつくれます。

 

ちなみに、写真の柑橘は無農薬のパール柑でつくりました。大きめだったのですが、果汁は100g程度。400ml程の水で4g程の細寒天を溶かし、てんさい糖を60g程入れて。最後に果汁を加えて容器に入れて固めて完成。果汁を絞るがちょっと手間ですが、溶かすだけでおいしいおやつが出来てしまう寒天って、楽しくて美味しい食材だなと改めて実感します!ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

 

トロッコではかり売りしている寒天は、細寒天。名前の通り、棒寒天よりも細いのです。長さはちょっと長いので、ちょっとした大判ハンカチや風呂敷、手ぬぐいなどご用意くださいね。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

2020年3月7日、現在欠品商品について

2020年3月7日現在、在庫切れの商品を以下にお知らせいたします。

 

・北海道なたね油

→メーカーにて菜種不足故、欠品中。入荷未定。

 

・北海道こめ油

→メーカーにて材料不足故、欠品中。入荷春予定。

 

油がどちらも原料品薄のため、欠品となってしまいました。

いつもお使いいただく皆様にはご迷惑をおかけいたします。

再開次第こちらのブログでお伝えします。

欠品中は他の商品を楽しんでいただけましたら幸いです。

 

 

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

細寒天のはかり売り

寒天の里、岐阜県山岡町より細寒天が届きました。細寒天は海藻の天草を煮溶かし、冷やし固めた「ところてん」を寒暖差を利用して乾燥したものです。その成分約74%が食物繊維!驚きの食材ですよね。皆さん、日常食べていますか?ゼラチンは動物性ですが、寒天は海藻なので、動物性を控えている方にも嬉しい食材ですね。便秘の改善にも役立つと、身体のことを気にされている方にもオススメです。

 

 

私は、いつも寒天でおやつをつくります。水羊羹なんかも良いですね。細寒天は和菓子づくりには欠かせない食材でもあるのです。さらに細寒天の良いところは、水で戻せばそのまま食材としても活用出来ること。お吸い物に入れたり、そのまま麺の代わりに食べたり、サラダに混ぜたりと、味がほとんどしないものですからいろんな活用の仕方があります。毎日食物繊維を摂取する習慣としていかがでしょう。

 

〈細寒天のための容器のススメ〉

細寒天は長さがおおよそ35cmほどありますので、容器にそのまま入れて帰るのがなかなか難しいのです。ですから、70センチ程の風呂敷など大判の布に包むのがオススメ。ヒモやゴムもご用意いただくと完璧です!折ってもいいよという方であれば、大きめタッパーでも良いでしょう。少量でしたら、手ぬぐいでも可能です。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

掲載誌のおしらせ

今月25日に発売された、雑誌「スロウ」第62号に当店の記事が掲載されております。「ゼロウェイスト」と表紙にも記してくださっています!

 


拙い言葉を丁寧に記事にしてくださいました。ご覧いただけると幸いです。近頃はごみの問題という視点で取材してくださる媒体が増えてきて嬉しい限りです。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

洗い胡麻(黒)のはかり売り

胡麻、食べていますか?私は黒胡麻せんべいが大好きで、食べ始めると止まらないのですが、黒胡麻単体を日々どれだけ食べているかと思うと、思ったより食べてないなという印象があります。でも、栄養価が高いと言われているし、何より美味しいし、率先して食べたい!と思ったのをきっかけに、はかり売りを始めます。はい。今までもそうなのですが、トロッコ商店は自分が欲しいものを中心とした品揃え。なので商品が増えると自分が一番嬉しいのです。

 

 

胡麻は煎り胡麻や洗い胡麻、すり胡麻などありますが、この度はかり売りする黒胡麻は、洗い胡麻になります。ボリビア産の有機の黒胡麻(無選別)です。洗い胡麻なので、食べていただく前に煎ってからお食べくださいね。食べるごとに胡麻を煎っていただくのが一番オススメですが、100gいっぺんに煎ってしまっても良いかと思います。無選別=現地から届いたままの状態なので、未熟なものなどが入っているかもしれません。その分、有機の胡麻なのに、お値段が少しお手頃です。畑で作物をつくっていると、形や色が揃ってなくても美味しく食べますよね。食べ物ってそういうものだと思うのです。なので、その辺りはご納得いただける方のみお買い求めいただけたらと思います。

〈黒胡麻のための容器のススメ〉

ジャムなど入っていたガラス瓶。トロッコで定番で取り扱うガラス瓶(写真参照)には100gちょうど入るので、胡麻専用瓶としてもオススメです。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

入荷情報・RuruRosso(ルルロッソ)全粒粉平麺

 

お待たせいたしました。在庫欠品しておりました、乾燥パスタRuruRosso全粒粉平麺が入荷いたしました。小麦の味がしっかり楽しめる、全粒粉のパスタです。ゆで時間6分と、短いのも嬉しいですね。ぜひ、留萌地方限定で育てられている超強力小麦、北海道の美味しさをお楽しみくださいね。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

マスクのお供に、和ハッカ精油

暖冬といいつつも、冬はやっぱり寒くて風邪ひいてしまったり、インフルエンザにもという方はちらほらいらっしゃるかと思います。そういう時は咳やくしゃみで周囲の人に迷惑をかけないようにマスクが必須になりますね。夜寝る時に保湿のために身につけられる方もいらっしゃるかと思います。身につけるとすぐに感じるのが、あのなんとも言えない不快感。それを最近私は和ハッカ精油で克服しました。

 

 

アルコール77%のパストリーゼ77に和ハッカ精油をほんの少し混ぜたのをマスクにスプレーするだけ。和ハッカ精油のメントール成分でマスク環境が一気に快適に。ただし、入れ過ぎ注意です。和ハッカは通常のハッカよりもメントール成分が多いので、誤って多く入れてしまうと、一気に涙目に。でも、本当にすっきり快適でマスク着用される方には試してもらいたいです。(スプレーした後は、アルコール分が揮発するまで少しお待ちくださいね。)

 

トロッコでは、北海道滝上町産の無農薬和ハッカ精油と、アルコール77%のパストリーゼ77、どちらもはかり売りしています。写真に出ているガラス瓶の空スプレーボトルも販売しているので、全てが揃いますよ。オススメは500ml遮光瓶にパストリーゼ77を容れて、スプレーボトルには和ハッカ精油を。そしてもう一つ空のスプレーボトルを購入いただくと、ご自身でいつでも希釈した和ハッカスプレーを作っていただけます。 

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

 

 

かへえ番茶の美味しい飲みかた

寒い冬の季節、暖かいお部屋で読書しながら美味しい飲み物を飲んでリラックスなインドア派ですか?それとも、ウインタースポーツを思う存分楽しまれるアウトドア派ですか?どちらも今しかない楽しみ方ですよね。私はといえば、毎日でもスキーに行きたいアウトドア派です。でも、なかなか行けませんね、土日はお店営業中ですから。そうは言っても、雪が降ったり天気が良いと、うずうずしてしまうもの。昨日、2年ぶりくらいにスキーを履いて山へ散策に出かけてみました。

 

 

天気が良いと、本当に気持ちが良いものですね。汗もうっすらかいてすっきり!お家に帰った後はお部屋でゆっくりしたくなります。美味しい暖かい飲み物と、好きな音楽があれば最高ですね。そんな時に思い出したのが、先日お客さまのお家で出してくださって、とっても美味しかった飲み物!かへえ番茶でつくるチャイ。早速つくってみました。

 

 

チャイは大好きでよくつくるのですが、番茶を使ってつくるのははじめて。それでもとーっても美味しく出来ましたよ!スパイスはお好みで良いかと思いますが、私は、写真下から時計周りで、生しょうが、カルダモン、クローブ、シナモンをいれます。これらはいつもカレーをつくる時に使うので常備品。かへえ番茶は2杯分くらいで10g強。多めの方が美味しいと思います。まずは、お鍋にスパイス、茶葉を入れてお水を少しで煮立たせます。お茶が濃く出て来たら、少しずつ豆乳をいれていきます。もちろん牛乳でもOK。先日頂いた豆乳チャイがとても美味しかったので、今回私達は豆乳にしました。こつは、紅茶よりも少しじっくりお茶を煎じる方がしっかり味がして良さそうです。最後に、お砂糖を好みで加えて完成!ぜひ、かへえ番茶でチャイ、つくってみてくださいね。

 

かへえ番茶は200gでパッケージに入っていますので、買い物後のエコバッグをご用意くださいね。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

至福の香りでリラックス

カカオは年中いただきますが、寒い季節は特別カカオが美味しく感じられますよね。トロッコで扱うペルー産無農薬カカオは、クリオロ種で苦みが少ない美味しいカカオ。このカカオのお茶が今の季節とてもオススメです。甘いものはあまり食べないという方には、チョコレートではなく、カカオティーをプレゼントなんていうのもこの季節には喜ばれます。(瓶入で販売もございます)お好みの分量をティーポットに入れて熱湯注いで蒸らしてあげて。紅茶と同じ要領でOK。至福の香りです。ぜひ、お試しくださいね。

 

 

私は、おおよそ二杯分であれば、大さじ山盛程度の分量ですが、飲んでみて、お好みで微調整してくださいね。

 

 

ポットに熱湯を勢いよく注いであげて。熱湯の中でカカオが舞う感じで。

 

 

だいたい3-4分蒸らして出来上がり。良い香りがほわんと立ちこめますよ。ショウガをすりおろして加えてあげても美味しいです。

〈カカオティーのための容器のススメ〉

茶筒や瓶など密閉出来る容器。思ったよりもかさばるので、大きめの容器を用意していただけると安心です。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

現在欠品商品について

現在、在庫切れの商品を以下にお知らせいたします。

 

・北海道なたね油

→メーカーにて菜種不足故、欠品中。入荷未定。

 

・乾燥パスタ RuruRosso(ルルロッソ)全粒粉平麺

→今月入荷予定。

 

入荷次第再度こちらでお知らせいたします。

その他の商品は在庫ありますので、ゴミの出ないお買い物をしに、ぜひいらしてくださいね。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト