はかり売りマップ、その1

札幌に住んでいる方ならば、「美味しいね!これどこのお菓子?」「クスクスのー」といった会話を一度はしているかと思います。私たちも大好き、クスクスお菓子。正式名称は「クスクスオーブンプラスホッパーズ」という札幌の円山にお店を構えているお菓子屋さんです。もちろん、容器を持ってお菓子を買いに行って来ました。快く、容器に詰めてくださいます。(トンミクッキーは私達の大好物です!)ゼロウェイストなお買い物が出来るお店、ありがたいです。

 

 

ここのお店、お菓子や雑貨を扱うほかに、実ははかり売りもしているのですよ!ラムフォードのベーキングパウダーです。アルミフリーのベーキングパウダー、お菓子づくりには欠かせませんね。114g入のラムフォード缶を使っている方限定となりますが、空になった容器を持って行くと、ベーキングパウダーを入れてくれます。

 

はかり売り商品:ベーキングパウダー

(ラムフォードの空容器を持参するに限り)

取扱店:クスクスオーブンプラスホッパーズ

http://couscoushoppers.com

北海道札幌市中央区南3条西26丁目2-23 

 

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。

はかり売りとものさし トロッコ

札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト 

#はかり売りマップ

風呂敷、つくってますか?

 

風呂敷、使っていますか?今は多用布と言ってあげた方が素直な表現かもしれませんね。布が大好きな私にとって、風呂敷というのはその存在感が故、心の拠り所にもなっているくらいです。誰でも一枚は持っているであろう風呂敷、作るのもオススメですよ。何種類かのサイズがあると、とっても便利。自分で使うものだから、ラフに手縫いでいいんです。オススメしたい布、何種類かありますがその内の一つはパキスタン製のオーガニックコットンです。広幅なので、大きい風呂敷をつくるのにおすすめします。お布団収納用としても良いですね。私達は部屋の仕切りのカーテンにも活用しています。シーツとしてお使いのお客様もいらっしゃいます。とにかく広幅を生かしてもらいたい。店頭でぜひ広げてみてくださいね。

 

〈トロッコのはかり売り〉

オーガニックコットン布 平織S 幅約156cm(パキスタン製)

1mより計り売りいたします。

 

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今日は週末、お待ちしております。

はかり売りとものさし トロッコ

札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト 

マーマーマガジン for men 第四号入荷

『murmur magazine for men 第四号』入荷しました!マーマーマガジンはどの号も楽しいですね。特に私はfor menが好きです。男性に限らず女性にもオススメということです。(今回の号は巷で話題のあの人も寄稿されていますよ!)

 

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はかり売りとものさし トロッコ

札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト 

かりかり、カカオニブの美味しさったら!

今日はバレンタインデイですね。小さな頃はこの時期のチョコレート売り場に行くとワクワクしたことを思い出します。そしてサロンデュショコラなどのイベントが開催されるようになって、特別なチョコレートを食べる理由も出来ましたね。さて、そんな季節も今日で一区切りですが、トロッコでは通年カカオを扱っていますのでご心配なく!

 

 

今日の朝食はカカオニブをちりばめたヨーグルトを。ニブは発酵させたカカオ豆をローストしてから砕いたもの。ぽりぽり、かりかり。ついオノマトペで表現してしまいたくなる、楽しく美味しい食べ物!カカオにはポリフェノールが含まれていて、動脈硬化予防作用やコレステロール値にも嬉しい作用があるようですよ。美味しくて、身体によい。習慣としていただきたいもの。他には、アイスクリームのトッピングや、グラノーラに混ぜてもGOOD。お酒や珈琲のお供にも合うと感想をいただいています。蜂蜜漬けも美味しいです。ぜひ、楽しんでみてくださいね!

 

〈カカオニブのための容器のススメ〉
ガラス瓶やタッパー。100g以上は価格がお得なので、少し大きめの容器を持参いただいて、その場で量りながら量を決めるのがオススメです。ぽりぽりかりかりあっという間に食べてしまいますから!


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はかり売りとものさし トロッコ

札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト 

万能選手、びわこふきん

 

びわこふきんは毎日の生活に欠かせないもの。サイズ違いで3種類。びわこ、和太布、びわこαと名前もそれぞれです。びわこは一番小さいサイズ。食器洗いに大活躍しますよ!これ一枚あれば、相当使えます。私達の食器洗い用びわこふきんは1年以上使っています。そろそろ替え時かな?替えた後はそのまま捨てないでくださいね。まだまだ現役です。台拭き、床掃除と、少しずつ使い方を変えてぼろぼろになるまで活用してあげましょう。もう駄目だなって思った時は、土に還ります。お庭がある方は、ありがとうの気持ちを込めて、ちょきちょきと細かく切って土に埋めてください。ゴミにならない優秀なふきんです。その他、身体を洗ったり、食器を吹き上げたり。吸水性が良いのも魅力。ざっくりした織りの風合いも、布好きにはたまりません。ぜひ、一家に一枚、、と言わず、二枚でも三枚でも。いろんな活用出来る万能選手です。

 

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札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

ふんわり香る、ココア蒸しパン

お店で取り扱っているカカオをお客様に説明していくと、ココア(カカオパウダー)は何に使いますか?と良く聞かれます。なんだかちょっと面白いなーと思って。だってスーパーのココアコーナーで、ココアはどう使うかって店員さんには聞かないですよね。そして、ココアってそんな珍しいものではなくて、ミルクココアとか、お菓子づくりとか、割と今まで身近な食材だったと思うんです。それを、カカオ豆から作られていることを改めて認識して、何に使うのだろう?と疑問を持つ。それって、使い方を知らないっていうことではなくて、さらなるココアの可能性について興味を持ってくださっているってことだと思うと、とても素敵な疑問だなーって。残念ながら特別な答えは用意してないのですが、その疑問を元に、いろんな工夫や可能性を広めていって欲しいな、そしてその工夫をお店でぜひ披露してほしいなと思っています。

 

さて、私はというと、この無農薬ココアを練り込んだ蒸しパンづくりが近頃のマイブーム。商品を扱ってよかった!と思うのは、やっぱり自分が使って大満足の時。冬は特に蒸しパンを作るのが楽しい。そこにカカオの香りをプラスするだけで、魅力が何倍にもなります。マカンボとカカオニブをトッピングするのもお気に入り。私はだいたい100gの小麦粉に対して、カカオは10gくらい入れています。ぜひ、お試しを!

 

〈ココアのための容器のススメ〉
ガラス瓶やタッパー。250ml程度のジャム瓶であれば100g程度入ります。


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札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト 

嘉兵衛番茶入荷しました

 

嘉兵衛本舗の天日干し番茶が入荷しました。奈良で天保の頃から続く昔ながらのお茶は、刈り取られた青葉を蒸気で蒸し、天日干し、乾燥させ、焙じて出来上がります。渋みやカフェインが少ないのが特徴で、お子さまからご年配の方まで美味しく飲んでいただけます。パッケージを開封した時の香ばしい番茶の香り!ぜひ、日常のお茶の1つとしてお選びください。大人気商品です。
ちなみに私は、番茶にレモングラスを少し入れて飲むのも好きです。ベーシックな番茶だからこそ、色んな飲み方が楽しめますよ!

 

 

大好きなお茶をいただく時は、大好きな器と共に。写真の器は蔦井乃理子さん、土瓶は森岡成好さんのもの。

 

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営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト 

 

 

 

魅惑のカカオ、はかり売り

 

カカオと聞いて、チョコレートを思い浮かべる人がほとんどではないでしょうか。そうです、チョコレートの原料のカカオです。ペルー産の無農薬カカオ、希少なクリオロ種です。とにかく美味しく、上品な酸味、香りが良いのが特徴です。そして何より素晴らしいのはその美味しさだけではなく、フェアトレードであるということ。カカオと言えば児童労働などの問題が絶えず、せっかく美しく美味しいチョコレートを食べても手放しで喜べない、なんてこともあるでしょう。そういうことからも解放してくれる、素晴らしいカカオです。カカオの親戚マカンボも登場ですよ!ぜひ新しい扉、開いてみてください。

 

〈カカオのための容器のススメ〉
タッパー、ガラス瓶、琺瑯容器など。
カカオのお茶はかさばるので、大きめの茶筒やタッパー、何度か使う袋が良いです。
カカオバターやカカオマスは固まりになっているので、固まりが入る広口で余裕のある容器がオススメ。


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札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト 

これさえあれば、天日塩のはかり売り

 

寒い季節ですが、札幌は一面銀世界、美しい季節でもあります。 雪遊びも楽しいですが、遊んでばかりもいられない。そうそう、味噌づくりの季節でもあります。 せっかく作るのですから、美味しい素材を使いたいですね。 そんな時にオススメは カンホアの塩 。 太陽と風の力で出来たお塩です。(もちろん人の力も!)精製塩とは異なり、ミネラルが含んでいるため身体にも嬉しい。 天日塩は特別な時にとおっしゃる方もいますが、ぜひ毎日のお料理に日常的に使って欲しいお塩です。 ちなみに、お客様からは塩むすびにとても良く合うと感想をいただきます。 私的な最近のオススメは、ザワークラウト。キャベツと3%のお塩だけ出来てしまう乳酸発酵食品。 たまらない美味しさです!ぜひ、美味しいお塩の使い方、お店でも教えてくださいね。 お店は人が集う場所、楽しい美味しい嬉しい情報を共有出来る場にしたいと思っています。

 

〈お塩のための容器のススメ〉 タッパー、ガラス瓶、琺瑯容器など。

薄い袋は鞄の中で破れる可能性があるのでオススメしません。ゴミになりますしね。 そして鉄蓋は腐食しやすいので、家に帰ったら錆びないものに移し替えるのをオススメします。

 

いつも読んでいただきありがとうございます。 では週末、お会いしましょう。

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札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト 

札幌のはかり売り、トロッコ

 

こんにちは。札幌ではかり売り店を営んでいます。

場所は、札幌の中心部からちょっと外れたエリア、医大の近くにあるspace1-15内にあります。space1-15 は、小さな店が20店以上入っている古いマンションです。その4階、405号室に店を構えています。トロッコの営業日は、(今のところ)土日の13時〜17時。

ぜひ、ふらりとお立ちよりくださいね。その時には、買い物袋、ボトル、タッパーなど、お忘れなく。あ、それではふらりではないですね。ぜひ、準備していらしてください。

 

はかり売りとものさし トロッコ

札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト