今週末は生姜の日!

今日から連休ですね。皆さん、どうお過ごしですか?あまり外へ出かけないで、お家でゆったり過ごされる方も多いかもしれません。そんな時こそ、料理はとても良いですね。

 

今週末は、熊本より中村さんの自然栽培の生姜のはかり売りの日ですよ!お召し上がりいただいた人の多くは、今までの生姜との違いに驚かれます。私もその一人です。ぜひともリピーターになっていただきたいです。長持ちする土付き生姜、保管のコツをつかめば少し多めに手に入れても無駄なく最後まで美味しく食べていただけます。

 

 

写真は少し大きめな一塊、300g弱の生姜をこれからシロップにしようというところ。生姜を綺麗に洗って、皮ごとスライス。同量のてんさい含蜜糖をふりかけて、少し時間をおき、砂糖の脱水作用によって生姜からの水分が出て来た状態です。水分を加えずにこれから少量のスパイスを入れて火にかけますね。スパイスはお好みで。とっても美味しいシロップが出来上がるはずです!

ぜひ、週末生姜めがけてお店にいらしてくださいね。

いつも読んでいただきありがとうございます。 
では週末、お会いしましょう。 
はかり売りとものさし トロッコ 
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室

 

 

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