虫除けにくすのきを

衣替えの時期ですね。冬物は特に虫喰いが気がかり。ノンケミカルの防虫剤ならぬ防虫材、楠のブロックが入荷しました。虫たちの忌避成分が含まれる楠の木は、古くから虫除けに役立てられていました。木の香りもよく、安心して気持ちよく衣類を仕舞えます。

 

 

時間と共に成分は薄まりますが、精油を染み込ませると繰り返しお使いいただけます。楠の精油も併せてどうぞ。

いつも読んでいただきありがとうございます。
では週末、お会いしましょう。
はかり売りとものさし トロッコ
札幌市中央区南1条西15丁目1-319 シャトールレーブ405号室
営業日 土・日 13時〜17時
#はかり売り #ゼロウェイスト

料理本、あれこれ入荷しました!

不要不急な外出は控えてという、近頃。今までこんな事起こったことが無いから、戸惑われている方もいらっしゃるでしょうし、気にしない人ももしかしたら居るかもしれません。また、不安でどうしようもない方もいらっしゃるでしょう。家族のこと、職場のこと、仕事のこと、考えるとキリがありませんよね。心配事は心配する程増えていきますね。

 

今は、ちょっと家に居る時間を大事にしてみるのも良いかと思います。いつもだったらつい外に出てしまいがちで、家でなかなか出来なかった事をしてみるのはいかがでしょう。そんな一つに、料理本を見ての料理の提案です。同じ食材でも、組み合わせや作り方で驚きの美味しさになることってありますよね。ちょっとした工夫や、知識も得ると嬉しいものです。

 

 

私達の大好きな料理本を揃えています。はかり売りで取り扱う食材を使ったレシピも沢山ですよ。ぜひ、はかり売りの食材と共に、お気に入りの一冊を見つけて欲しいです。

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有機ひまわりの種、はかり売り

 

有機のひまわりの種(無選別)のはかり売りを始めます。小動物の餌ではなく、食用ですよ!小さい一粒かじると、独特の強い味!そのまま食べても美味しいですが、パンやお菓子を焼く方には、トッピングや混ぜたりもオススメです。ちょっとあると便利な食材ですね。カロリーは高いので、美味しいからと言って食べ過ぎには気をつけてくださいね。

〈ひまわりの種のための容器のススメ〉

ジャムなど入っていたガラス瓶。トロッコで定番で取り扱うガラス瓶(写真参照)には100g入るので、ひまわりの種専用瓶としてもオススメです。

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自然栽培、生姜のはかり売り

熊本より、自然栽培で育てられた生姜が届きました!

 

 

農薬や化学肥料、さらに外から持ち込む堆肥など、余計なものは一切入れず、草を生やし、出来るだけ自然体を心がけ、土の持つエネルギーを引き出す手助けをしながら生姜を育てられている、中村さんご夫婦。北海道ではなかなか育てるのは難しい生姜を土付きのまま送ってくださいました。びっくりするほど、とーっても立派です!ぜひ、生姜を食べて体の中からぽかぽか暖かくしてくださいね。季節の変わり目は、つい油断して風邪をひきやすい方も生姜を常食すれば免疫力アップで、元気に毎日お過ごし出来るのではと思います。自然栽培ですので、土など汚れを水で落としてあげて、皮のまま食べていただけます。 

 

生姜は生鮮品なので、在庫が切れると次の入荷までお待ちいただくことになりますので、お見逃しなく!また、予約は承りますので、ご希望の方はお声掛けくださいね。

 

〈生姜のための容器のススメ〉

土付きのため、汚れても良い布をお持ちくださいね。手ぬぐい、大判ハンカチ、使い古したシーツ等切って使うのも良いですね。ビニル袋はお控えください。

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寒天のお楽しみ、柑橘寒天

柑橘の中身をくり抜いて果汁を搾り、寒天とあわせて 元の皮に注ぎ固めた涼菓。

 

 

寒天と砂糖さえ常備しておけば、いつでも美味しいおやつをつくることができます。包装いらずのゴミ出さず、ゼロウェイストでおやつがつくれます。

 

ちなみに、写真の柑橘は無農薬のパール柑でつくりました。大きめだったのですが、果汁は100g程度。400ml程の水で4g程の細寒天を溶かし、てんさい糖を60g程入れて。最後に果汁を加えて容器に入れて固めて完成。果汁を絞るがちょっと手間ですが、溶かすだけでおいしいおやつが出来てしまう寒天って、楽しくて美味しい食材だなと改めて実感します!ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

 

トロッコではかり売りしている寒天は、細寒天。名前の通り、棒寒天よりも細いのです。長さはちょっと長いので、ちょっとした大判ハンカチや風呂敷、手ぬぐいなどご用意くださいね。

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2020年3月7日、現在欠品商品について

2020年3月7日現在、在庫切れの商品を以下にお知らせいたします。

 

・北海道なたね油

→メーカーにて菜種不足故、欠品中。入荷未定。

 

・北海道こめ油

→メーカーにて材料不足故、欠品中。入荷春予定。

 

油がどちらも原料品薄のため、欠品となってしまいました。

いつもお使いいただく皆様にはご迷惑をおかけいたします。

再開次第こちらのブログでお伝えします。

欠品中は他の商品を楽しんでいただけましたら幸いです。

 

 

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細寒天のはかり売り

寒天の里、岐阜県山岡町より細寒天が届きました。細寒天は海藻の天草を煮溶かし、冷やし固めた「ところてん」を寒暖差を利用して乾燥したものです。その成分約74%が食物繊維!驚きの食材ですよね。皆さん、日常食べていますか?ゼラチンは動物性ですが、寒天は海藻なので、動物性を控えている方にも嬉しい食材ですね。便秘の改善にも役立つと、身体のことを気にされている方にもオススメです。

 

 

私は、いつも寒天でおやつをつくります。水羊羹なんかも良いですね。細寒天は和菓子づくりには欠かせない食材でもあるのです。さらに細寒天の良いところは、水で戻せばそのまま食材としても活用出来ること。お吸い物に入れたり、そのまま麺の代わりに食べたり、サラダに混ぜたりと、味がほとんどしないものですからいろんな活用の仕方があります。毎日食物繊維を摂取する習慣としていかがでしょう。

 

〈細寒天のための容器のススメ〉

細寒天は長さがおおよそ35cmほどありますので、容器にそのまま入れて帰るのがなかなか難しいのです。ですから、70センチ程の風呂敷など大判の布に包むのがオススメ。ヒモやゴムもご用意いただくと完璧です!折ってもいいよという方であれば、大きめタッパーでも良いでしょう。少量でしたら、手ぬぐいでも可能です。

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掲載誌のおしらせ

今月25日に発売された、雑誌「スロウ」第62号に当店の記事が掲載されております。「ゼロウェイスト」と表紙にも記してくださっています!

 


拙い言葉を丁寧に記事にしてくださいました。ご覧いただけると幸いです。近頃はごみの問題という視点で取材してくださる媒体が増えてきて嬉しい限りです。

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洗い胡麻(黒)のはかり売り

胡麻、食べていますか?私は黒胡麻せんべいが大好きで、食べ始めると止まらないのですが、黒胡麻単体を日々どれだけ食べているかと思うと、思ったより食べてないなという印象があります。でも、栄養価が高いと言われているし、何より美味しいし、率先して食べたい!と思ったのをきっかけに、はかり売りを始めます。はい。今までもそうなのですが、トロッコ商店は自分が欲しいものを中心とした品揃え。なので商品が増えると自分が一番嬉しいのです。

 

 

胡麻は煎り胡麻や洗い胡麻、すり胡麻などありますが、この度はかり売りする黒胡麻は、洗い胡麻になります。ボリビア産の有機の黒胡麻(無選別)です。洗い胡麻なので、食べていただく前に煎ってからお食べくださいね。食べるごとに胡麻を煎っていただくのが一番オススメですが、100gいっぺんに煎ってしまっても良いかと思います。無選別=現地から届いたままの状態なので、未熟なものなどが入っているかもしれません。その分、有機の胡麻なのに、お値段が少しお手頃です。畑で作物をつくっていると、形や色が揃ってなくても美味しく食べますよね。食べ物ってそういうものだと思うのです。なので、その辺りはご納得いただける方のみお買い求めいただけたらと思います。

〈黒胡麻のための容器のススメ〉

ジャムなど入っていたガラス瓶。トロッコで定番で取り扱うガラス瓶(写真参照)には100gちょうど入るので、胡麻専用瓶としてもオススメです。

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入荷情報・RuruRosso(ルルロッソ)全粒粉平麺

 

お待たせいたしました。在庫欠品しておりました、乾燥パスタRuruRosso全粒粉平麺が入荷いたしました。小麦の味がしっかり楽しめる、全粒粉のパスタです。ゆで時間6分と、短いのも嬉しいですね。ぜひ、留萌地方限定で育てられている超強力小麦、北海道の美味しさをお楽しみくださいね。

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